簡介
蓮霧（學名：Syzygium samarangense），又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產印度、馬來西亞，尤以爪哇栽培的最為著名，故又有“爪哇蒲桃”之稱。在海南蓮霧被稱為“點不”，也稱為“撲通”，因為經常從樹上掉下來撲通一聲響，有些海南人只認識“點不”。
果實形態
果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。
分布地域
目前，海南全省種植已達5000畝。主要種植地區為瓊山、文昌、瓊海、澄邁、儋州、定安、三亞等地。
主要品種
海南種植的蓮霧主要品種為黑珍珠、黑金剛、民間種植的棒狀蓮霧等。
挑選技巧
看體積：一般比雞蛋大點的，這樣為好，如果太小，質感較差。
看甜度：而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜，一般甜不甜因人而異。
看光澤：一般冬季時，顏色會比較暗，暗紫色，夏季會比較淡，接近紫色。成熟的蓮霧則是紫色的。
清洗：一般用水果梳洗劑進行清潔，要注意蓮霧的底部，最好是切開，削皮吃口感較好。
保存方法
對于蓮霧的保存方法，想必大家只會想到放到冰箱里，防止壞掉，但很多人并不知道，放入冰箱也是有學問的，首先一定要是沒洗過的，必須先用報紙將蓮霧包裹起來，同時放入塑料袋中，最后再將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中，這樣可以延遲練武水分的流失，相對的延長蓮霧的保存期限，等要食用的時候再從冰箱中取出，并且清洗干凈，切忌清洗過后的蓮霧一定不要再次放入冰箱中，以免壞掉，浪費。
由于蓮霧不耐儲藏，一般情況下室溫只能存放一周左右，放入冰箱中會延長一些時間，但不可放入冷凍層中，不過隨著科技的進步，很多朋友們都開始使用加工過后的蓮霧了，不僅味道甜美，營養價值還不會流失，存儲時間也十分的長，是如今人們的最佳選擇。
營養價值
蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。蓮霧是微堿性水果，可調節人胃腸的酸堿度。蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。
由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。
