海南海蛇干

基本介紹

海蛇俗稱蛇婆，是一種生活在海洋中的爬行動物，以捕食魚類等為生。其種類較多，據記載，全世界有海蛇50種左右，尤以南海海蛇資源較為豐富。

海南海蛇干是取自活海蛇，經過去頭->除內臟->剝皮->清洗->采肉->干燥->包裝等一序列工序制作而成，是一種營養豐富的海產品。

如何鑒別

上等的海蛇干顏色呈棕黃色，有海蛇肉固有氣味，無異味。

如何食用

將蛇干用水浸泡至軟，用文火稍煮一下再洗凈，加排骨，老母雞，姜片等佐料，慢火煲煮一至二小時，即可成營養豐富的"龍鳳湯"。干海蛇也可泡酒，有祛風、燥濕、通絡活血、滋補強壯的功效。

功效作用

海蛇的藥理功效是祛風去濕，壯身健腎，對病體虛弱，傷積風濕具有一定的治療作用。海蛇還是一種滋補壯身食物，常用于病后、產后體虛等癥，也是老年人的滋養佳品。

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海蛇不僅其蛇毒名貴，而且兼具藥用、食療及工業用途。然而，目前海蛇尚未得到很好的開發及進行人工養殖生產和綜合利用，若能加以發展規模性養殖生產并綜合開發利用，不僅具有很大市場潛力，而且將為養殖者和綜合開發利用者帶來厚利。