海頭地瓜別稱海頭番薯或海頭紅薯，主要產于儋州海頭鎮紅坎村，這里的土壤具有含沙量高、沙粒細、柔軟松散、通風透氣的特性，種植出來的地瓜統稱為“海頭地瓜”。
歷史由來
儋州市海頭鎮紅坎村種植地瓜的歷史由來已久，很多村民曾經生活貧困，只能靠地瓜來填飽肚子，如今生活富足，種植地瓜的村民比之前少了很多。但是就在這兩三年里，因為地瓜收購價格持續走高，吸引了更多的村民加入了這個行列，目前海頭地瓜的種植面積達3000畝。
近年來，儋州市根據海頭地瓜的特性，進行技術改進，不僅產量提高，而且品質更優，在市場上形成良好的口碑。作為儋州九大特色農產品之一，海頭地瓜已成為海南又一個熱帶高效特色農業典型。
品種分類
在海南眾多的地瓜品類中，僅儋州范圍內種植的地瓜品種就多達幾十種，是海南省內擁有地瓜品種最多的市縣。目前，儋州市海頭鎮收成較高的地瓜品種為高系14號日本品種。
高系14號原產日本，又稱“板栗薯”，近年來引入我國，該品種薯皮紅色，薯肉白色微黃，薯塊大小均勻，蒸熟后有板栗的香味。該品種是紅薯中營養價值比較高的一個品種，含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等，適合全國大部分地區栽培。
風味特色
海頭地瓜具有“粉、甜、香、皮薄、色好、安全、營養、口感好”等特點，產量、品質、口感均遠遠優于其它土地種出來的地瓜。
海頭地瓜的成長周期一般需要4個月左右，沒有經過催熟，完全成熟后的海頭地瓜在口感上無論是粉度、甜度、還是糯度都是最佳的，而且有一股清香的板栗香味，口感極好。
營養價值
海頭地瓜作為海南甚至是全國優秀的甘薯品種，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及硒、鉀、鐵、鈣等各種微量元素和亞油酸等，具有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功效，被營養學家們稱為營養十分均衡的保健食品。
功效作用
海頭地瓜中還含有豐富的粘液蛋白，這是一種多酮體與蛋白質的混合物，能保持消化道、呼吸道及關節腔的潤滑，保持心血管的彈性、防止動脈硬化延緩衰老。地瓜中豐富的纖維素，可在腸內吸收水分，增加大便體積，從而促使排便。
據研究表明，海頭地瓜含有一種類似雌性激素的物質，對于保護人體皮膚、抗氧化延緩衰老有較好的作用。此外，地瓜中豐富的微量元素更具有抗癌、減肥、健美、防止亞健康，也可作為藥用食譜等多種功效，逐漸被人們當做日常生活中必不可少的主食或者是輔食。
