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文昌鋪前馬鮫魚 美食小吃

文昌鋪前馬鮫魚

鋪前馬鮫魚，在南海以海南文昌鋪前最為著名。民間古諺：山上鷓鴣獐，海里鮫鯧。就是對馬鮫魚鮮美可口的盛譽。 歷史由來 鋪前是文昌市東北角的漁港重鎮。"漁獵"之事自古有之，古之崖州亦多善漁事。民間古諺：“山...
18,7331 海鮮美食
海南椰子飯 美食小吃

海南椰子飯

基本介紹 椰子飯也叫椰子船、珍珠椰子船、南椰子船、椰子燉盅，是海南瓊海、文昌、東方等地的傳統小吃，由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，因制作后的造型就像一只只小船，故此得名，是當地人民祈求幸福...
13,796評論米飯小吃
海南永發乳羊 美食小吃

海南永發乳羊

海南永發乳羊，來自?？?，澄邁，定安交界的東山火山巖地區，以澄邁縣永發鎮的乳羊最為有名。這個區域是火山巖地區，灌木叢生，為放牧的黑山羊提供了豐富的純天然飼料，如此自然環境下放養的羊肉無膻且肉質鮮嫩。 歷...
11,432評論海南名菜 禽畜水產
五指山山蘭香飯 美食小吃

五指山山蘭香飯

五指山山蘭香飯是以山蘭稻中的“香米”為原料制成的。按不同的制作工藝，可分為山蘭粽子飯、竹筒飯、三色飯等。據說站在十米外就能聞到飯的芳香，嘗一口頓覺滿嘴香甜。是去海南五指山旅游的朋友不可錯過的美食之一。...
6,407評論米飯小吃 黎族美食
儋州那大狗肉 美食小吃

儋州那大狗肉

基本介紹 儋州那大狗肉產于海南儋州市，是與海南四大名菜齊名的美味，因為傳統認為“狗肉不上席”，故“那大狗肉”沒能擠進“名菜”之列。雖然上不了正式的宴席，但到儋州觀光旅游、走親訪友、公差私游之人，一定會...
15,316評論海南名菜
多文空心菜 美食小吃

多文空心菜

基本介紹 海南多文空心菜，產至臨高縣多文鎮多文嶺腳下的頭神村，主要生長在天然泉水中，種植面積很小，由于它生長在這種特殊的環境中，它同其它空心菜完全不一樣，其桿長葉少，生放3—4天仍保持其鮮綠，炒吃其味...
12,659評論地理標志產品 海南名菜
海南碳烤生蠔 美食小吃

海南碳烤生蠔

基本介紹 海南碳烤生蠔（炭燒生蠔），是用新鮮生蠔通過炭烤制作而成，是海南一道非常有名的海鮮美食，最為有名的屬?？谇谔伎旧?，其味道鮮美，營養價值高，深受食客喜愛。 歷史由來 碳烤生蠔起源于歐美，歷史...
12,737評論海鮮美食
海南藤橋排骨 美食小吃

海南藤橋排骨

基本介紹 藤橋排骨采用三亞本地豬的排骨為主料，三亞山區野生蜂蜜為輔料制作而成，是一道色香味俱全的海南名菜，被稱三亞美食一絕，在2009年舉行的“美味三亞·美食盛典”評選活動中，藤橋排骨被入選三亞十大名...
8,531評論海南名菜
五指山五腳豬 美食小吃

五指山五腳豬

在海南五指山市，有一種豬被當地人叫做 “五腳豬”，在這古老的原始森林里生存繁衍，呼吸著深山如純氧般的空氣，保留著最古樸和原始的韻味。 名稱由來 五腳豬嘴尖且長，平時用嘴拱土覓食，黎家人就認為它的嘴也是...
6,954評論名優土特產 黎族美食
澄邁金江粉 澄邁特產

澄邁金江粉

澄邁金江粉是海南粉的一個分支，因流行于澄邁金江鎮而得名。兩者在味道上略有不同，海南粉以咸鮮味型為主，金江粉吃起來會有一些酸甜的味道，特別適合女士吃，很開胃。 金江粉（圖片來源：海南澄邁政府門戶網） 1...
9,923評論粉類小吃
陵水酸粉 美食小吃

陵水酸粉

基本介紹 陵水酸粉起源于海南陵水黎族自治縣，是海南的四大名粉（與海南粉、后安粉、抱羅粉齊名）之一。由于陵水制作的酸粉最為正宗，也最好吃，備受游客喜愛。 歷史由來 正宗的陵水酸粉源自陵水縣安馬村一位胡姓...
28,641評論粉類小吃
海南后安粉 萬寧美食

海南后安粉

后安粉產于海南萬寧，因后安鎮而得名，是海南四大名粉（與海南粉、抱羅粉、陵水酸粉齊名）之一，越來越多的萬寧人走出鄉鎮，來到了?？诘却蠖际?，將后安粉的美味傳遍了整個海南島。 后安粉的由來 據《萬寧志》記載...
28,004評論粉類小吃
海南東方酸瓜 美食小吃

海南東方酸瓜

簡介 東方酸瓜，又稱為東方酸瓜仔，是海南東方獨有的特色美食，“吃得酸瓜，則百事可做?！边@是東方市廣為流傳的一句話，味道酸而爽口的東方酸瓜，既是東方人喜歡的美食，亦是一種生活態度。 許多在外工作的東方人...
7,147評論海南名菜
海南文昌雞 美食小吃

海南文昌雞

基本介紹 海南文昌雞最早出自文昌市潭牛鎮牛鎮天賜村，此村盛長榕樹，樹籽富含營養，雞食榕樹籽而肥，放養數月再籠圈于安靜避光之處，飼以花生餅、椰肉絲、熱米飯等，體質極佳，故而得名。 文昌雞的特點是個體不大...
39,298評論地理標志產品 海南名菜
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