海南青芒果怎么吃【圖解】

通常來說，未成熟海南芒果的顏色是青色的，我們一般稱它為青芒果或酸芒果。大多數的青皮芒果的味道都是酸酸中帶一點甜，少部分未成熟的芒果會非常酸，如果和皮一起吃，那是又酸又澀，非常難吃。所以青芒果我們一般是不會直接食用的，下面為你介紹青芒果食用的最佳方法，讓你購買的青芒果吃起來變得酸甜可口哦。

辣椒鹽腌制青芒果

海南人獨愛辣椒鹽，吃什么水果都喜歡撒點鹽。這是一種海南文化，雖然海南人不用看教程也懂弄，外地人看了買不到海南的辣椒醬弄出來也不好吃，但是如果看過這個做法，以后有機會來海南可以屯點辣椒醬回去自己弄嘛，做法很簡單。

主料

選擇1-2個青芒果，去皮，切片或切丁。

調料

紅糖 (適量) 醬油 (適量) 辣椒鹽 (適量) 黃燈籠辣椒或者紅辣椒 (適量) 蒜蓉醬 (適量)

步驟

1、在碗里放適量紅糖或白糖，紅糖最好是稱斤散裝的那種。

2、辣椒鹽，是用辣椒粉和細鹽混合在一起的產物，海南人民真愛。

3、辣椒最好放海南特產的黃燈籠辣椒醬。如果怕太辣就放海南的紅辣椒醬。

4、一定要生抽，可以放點醋。

5、再加點蒜蓉醬就更美味了，前提是你喜歡蒜蓉醬的味道。

最后把這些料放入碗中拌勻，把芒果片放入碗中攪拌著吃，或者蘸著吃。