五指山五腳豬

在海南五指山市，有一種豬被當地人叫做 “五腳豬”，在這古老的原始森林里生存繁衍，呼吸著深山如純氧般的空氣，保留著最古樸和原始的韻味。

名稱由來

五腳豬嘴尖且長，平時用嘴拱土覓食，黎家人就認為它的嘴也是一只腳，故稱“五腳豬”。

養殖方式

五指山五腳豬的養殖方式不同于普通家豬，在飼養的過程中從不圈養，一日飼養2-3次后就放出外面讓其自由覓食和活動。

不僅如此，大多養殖場還給五腳豬建起了一個專門的運動場，讓它們運動量保持充足，這也是五腳豬肉品質好的主要原因。

風味特色

獨特的養殖手段和嚴格的生產管理流程，造就五指山五腳豬綠色健康的品牌價值，并以肉質鮮美的產品特色廣受歡迎，也因此衍生出眾多吃法，其中以碳烤五指山豬最為經典。

碳烤五指山豬擁有金黃的色澤，酥皮散發出淡淡的肉香，令人垂涎欲滴，一口下去，肉質致密，口齒留香。而五指山豬最原始的喂養方式，即便是白切、火鍋的吃法，其味道也非常鮮美。

營養價值

五腳豬健康畜體的肉質具有肉色正常、彈硬度好、肌間脂肪含量少的特點。經專業測定，五指山五腳豬肉質具有氨基酸種類豐富、含量高(尤其是呈味氨基酸的含量高)以及脂肪含量低的特點，營養價值非常高。